بسته بندی خاویار،به دو صورت قوطی و شیشه ای انجام میشود که نمایندگی های معتبر در اختیار مشتریان انها را قرار میدهند.خاویار انواع مختلفی دارد که شامل 27 گونه ماهی است و 6 نوع آن در دریای خزر زیست می کنند. گوشت ماهی خاویار هم مثل سایر ماهی هاست. اما آنچه موجب متمایز شدن این ماهی از انواع دیگر می شود، تخم آنهاست که به مروارید سیاه نیز مشهور است.